El Restaurante Rodizio Do Brasil, es una empresa familiar, que surgio el 5 marzo del 1999, con la misión y un gran criterio empresarial, el matrimonio de 25 años conformado por la señora Elizabeth Jaramillo Gonzales y Gustavo Álvarez, forman esta organización empresarial, prestando el servicio de rodizio.

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Nuestra solidez se fundamenta en 12 años de actividad profesional, a través de los cuales hemos progresado para estar a la par con el desarrollo del país en el área gastronómica, nos iniciamos aproximadamente, con 10 personas entre meseros, cortadores, área de parrilla y cocina, con las armas básicas y los elementos necesarios para la prestación del servicio del rodizio, mas adelante en el año 2000, nuestra empresa comienza su crecimiento y amplia su mercado ingresando al sector oficial y privado, es a partir de ese momento que se dan una serie de compromisos a nivel nacional como: Ferias de las flores, Feria de Manizales, Feria equinas, Primer campeonato mundial del rodeo entre otros.